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Menù di Natale 2017

“Frullate sette tuorli con la ricotta sbriciolata, pangrattato e un pizzico di sale….” sembra l’incipt di una favola, invece lo è di una ricetta che in realtà potrebbe dirsi favolosa, quella del “brodo soufflé” che vi raccomandiamo. Segnaliamo anche il gusto rigoroso del “consommé aromatizzato allo sherry”. Ma, restando sul tradizionale, è sempre tempo di passatelli, anolini e cappelletti nel buon brodo di pollo. O meglio di cappone. Su cui far nevicare il parmigiano …..”

Per questo Vi auguriamo un buon pranzo o cena a tutti e un caloroso Buon Natale
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